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[新聞] 俯瞰愛沙尼亞首都塔林


因美食愛上這裡
  能夠留下記憶的不只是思想,還有味蕾上的盛宴。來愛沙尼亞一定不能忽略這裡的美食美酒,獨特的地域特色會讓你瞬間愛上這裡,只要體驗一次便會上癮!

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  愛沙尼亞大大小小的餐館眾多,裝修風格別具一格,有的門面雖然樸實無華,但走進去後會發現別有洞天,就像這個國家的風土人情一樣,值得每個到訪的人細細品味。這裡的菜餚總能給人一種驚豔的感覺,絕對值得坐下來細細品嚐。
  由於愛沙尼亞緯度較高,受氣候的影響,水果和蔬菜種類相對較少且價格昂貴。在超市裡見的最多的蔬菜是圓白菜、洋蔥、土豆和胡蘿蔔,而水果絕對算是“奢侈品”了,這也使得這裡的飲食更偏向肉類。
  愛沙尼亞的菜譜中最常見的是麵包、土豆、各種肉類和海鮮,所以菜餚中對“葷菜”的消耗極大。
  由於長久以來吸收了不少國家飲食的精髓,餐桌上也常常能見到諸如俄羅斯黑麵包、意大利匹薩、土耳其涼菜拼盤、泰式炒麵這樣的“外來客”。多地風味的匯集令愛沙尼亞的菜系豐富美味,久吃不膩。
  中國人有句話叫“靠山吃山,靠海吃海”,這句話用在愛沙尼亞美食上也不為過。因為擁有豐富的海洋資源,海鮮在愛沙尼亞美食中扮演了重要的角色。醃鰻魚雖然看起來其貌不揚,但如果配上愛沙尼亞麵條,味道便變得異常鮮美。
  當地人非常喜歡酸汁魚、大比目魚、腹鯡等魚類,尤其喜歡把它們與土豆泥和燕麥配在一起吃,味道絕對“美不勝收”。
  若是在高級餐廳吃腹鯡,廚師會把魚剔骨後再澆上一層啤酒芡炸,並配上幾片檸檬,光是看品相就足夠誘人的了。
  對於腹鯡,愛沙尼亞人有一種獨特的吃法:將魚片配上南瓜子,將煎好的蛋黃卷在生菜葉中,然後一起夾到烤製的麵包中,這絕對是一種既養眼又美味的吃法。受歡迎的海鮮菜餚還有藏紅花扇貝燴飯、波羅的海酸汁魚、熏魚沙拉、烤鮭魚等。
  除了海鮮,愛沙尼亞的菜餚怎麼缺得了肉食的別緻烹製:配酸菜的豬肉、熏豬肉、豬肉凍、烤雞肉、燉鴨肉、血腸……口味都是地道無比的。如果再喝點愛沙尼亞家喻戶曉的啤酒Saku,那味道真是令人回味無窮。
  在愛沙尼亞的美食中當然也離不了甜點和咖啡的身影,無論是好友相聚還是餐後品味,它們都是享受時光的好夥伴。
  說到酒,愛沙尼亞的國酒叫老塔林,是一種甜甜的很有後勁的利口酒。在塔林任何一家賣酒的商店都可以買到。
  這種酒既可以直接喝,也可以和咖啡混在一起喝,而更別緻的喝法是加一點老塔林在冰激凌上,朗姆酒味、柑橘味、奶油味……各種口味都有可圈可點之處,就看你喜歡哪一款了。





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